飲食業

株式会社らいもん

http://raimon2017.com/company/

  • 青森市
  • 11〜 50人

ラーメン職人養成所

ラーメンを通じて「感動」を提供する会社です。 ただラーメンを作っているのではなく、「うまい!」と「ワクワク」を創り続けています。 日々挑戦し続けたい人、職人を目指す人にはもってこいの職場です。 2年間の本気があれば、ラーメン職人として独立できる技術・経験・応用力を習得することができます。


株式会社らいもんのインタビュー

社長インタビュー

ラーメンの、その先にあるもの。

株式会社らいもん 代表取締役。1974年生まれ。45歳。青森市出身。高校卒業後、一般の会社に就職する。 1996年22歳の時に飲食業へ転職し、2002年28歳の時に「株式会社らいもん」を設立し、ラーメン店「雷門」をオープンする。 2005年には、煮干しを使ったラーメン店「自家製麺中華そば ひらこ屋」をオープン。31歳の時に病に倒れ、「雷門」の閉店を余儀なくされる。その後、「ひらこ屋」は行列ができる人気店へと成長し2007年に「麺屋 らいぞう」をオープン。 そして2018年「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」をオープンさせる。現在、青森を代表する煮干しラーメン店となり圧倒的な人気を誇る店へと成長させる。

株式会社らいもん

三上 玲(Rei Mikami)

  • 仕事

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株式会社らいもんについて

「そうきたか!」を明日の常識にする

他の誰もやっていない味、接客、店舗の作り全てをひっくるめて、常識にとらわれず進化し続ける職場です。 すべては新しい『うまい!』のために。


株式会社らいもんのメンバー

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株式会社らいもんの会社情報

株式会社らいもん

業種 中華そば店
代表者 三上 玲(みかみ れい)
創立 2002年9月14日
所在地 〒038-0042
青森市新城字山田588-16
TEL 017-787-0057
URL http://raimon2017.com/company/
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