佐藤製菓は、昭和27年創業の青森県弘前市にある製菓店です。
弘前市は青森県の西部に位置しており、この地域を「津軽地方」と呼びます。弊社は創業以来「津軽駄菓子の店」として地域の人々に愛され続けてきました。
昔は今のように甘い物がない時代で、あんこ100％の生菓子を何件も競争して作っていましたが、現在残っているのは当社のみ。
戦前からこの地域に伝わる練切の生菓子「大王当て」と、昭和40年代に開発された「イモ当て」という生菓子（餡ドーナツ）は今尚愛されるロングセラー商品です。
なぜ「当て」が付いているかというと、津軽地方には昔から「当物（あてもの）」と呼ばれるくじ付きの駄菓子が親しまれており、弊社のお菓子もその文化を取り入れています。箱を空けると大小さまざまなサイズのお菓子が入っていて、当たったくじによって食べられる大きさが異なるというもの。昔ながらの遊び心が詰め込まれた商品です。

おじいちゃん、おばあちゃんの代から、お母さん、お父さん、その子ども、またその子どもの代まで「佐藤製菓の大王当て」と言えば「いつも食べていた家族団らんの味！」や「みんなでくじ引きをして盛り上がった！」等、津軽の人なら大人になるまでに一度は食べる機会があるポピュラーなお菓子として親しまれています。

津軽の菓子文化を守りたい。地域の人の団らんの味を守り続けたい。そんな気持ちを繋ぎながら、ひとつひとつ手作りで丁寧に作っています。

こんな想いに共感して集まった仲間も、温かく人情味あふれる人ばかりです。味と品質は守りつつ、新しいチャレンジもどんどんしていきたい！佐藤製菓の挑戦はこれからも続きます。

今は少なくなってしまった、正真正銘の手作りの味。地域の歴史が詰まった、優しく温かい製菓が生まれる場所です。是非体感しに来てください！

おすすめポイント

・手作りの面白さ
当社では、お菓子の型も彫刻刀で手彫りしています！手作りって何とも言えない温かみがでるんです。
体験に来ていただいたら、まずは職人の仕事を傍で見て頂きます！菓子作りは季節・気温・湿度によって、水の量・火加減・火からおろすタイミング、全てが微妙に変わってくるので、身体（感覚）で覚える仕事です。1日の中でも、気温が変動しますので、朝の作り方と午後の作り方は変わってくるなど繊細な面もあります。その分仕上がった時の達成感は格別です！この仕事の面白さでもあります。現場に行かないと感じられない臨場感を楽しんでほしいです！

・時代に合わせた新商品開発
佐藤製菓は昔ながらを守りつつ、時代に合わせた新しい商品の開発にも力を入れています。最近は大王の顔をモチーフにしたTシャツや手ぬぐいなどのグッズ販売も始めました！新しい風も積極的に取り入れていきたいです！意見をどんどん聞かせてください！

・アットホームで優しい場所
仕事中はスピードも大切なので、集中して作業を行い、何よりチームワークが肝となります。普段からの声掛けはもちろん、お互いを思いやる気持ちを大切に、仲間（チーム）意識をもって仕事をしています。また、繁忙期が過ぎたお盆明けやお正月明けの一段落した時期に、食事に行ったり、社員旅行に行ったりして、コミュニケーションをとる機会も設けています。
お客様は昔からご愛顧頂いている方がほとんどです。「ゆっくりでいいよ！」「ありがとうね！」そんなお言葉も頂ける温かいお客様が多いので、完璧に熟そうとせず、是非、関わりを楽しんでほしいなと思います。

仕事内容

<インターン期間中にお任せする予定の業務例>

■製造
・材料の計量
・餡炊き
・型にはめて形成する
・袋詰め、箱詰め
・洗浄、清掃

■販売
・商品の陳列
・会計、袋詰め
・注文を受ける（電話ではなく店頭での予約等）

求める人物像

老舗の製菓店って馴染のない人からすると先進的でなく、地味なイメージがあるかもしれません。でも古き良きものを守り続けるって、奥深くて温かくて、ちょっぴり切なくて良いものです。「お菓子が好きだ！」という素直な気持ちだけ持ってきてください。「作るのが好きだ！」も、大歓迎！当社に魅力を感じて頂けて、ゆくゆくは自分で店をやりたい方がいたら、私たちも全力でサポートしたい、お店を任せたい、と考えています。青森県内だけでなく、日本全国から、そんなわくわくを胸に秘めた未来の仲間を募集します！

・お菓子、和菓子が好き！
・元気に挨拶できる方！素直な人だと嬉しいです！
・笑顔でコミュニケーションがとれる方
・機械ではなく、手作りの技術を学びたい！
・商品開発や食べ物を通しての地方活性等に興味がある
・誰かが笑顔になるのが嬉しい
・意欲的に物事に取り組める方
・接客が好き！

必須スキル

特にありません！質問も大歓迎です！お気軽にご応募ください！

歓迎スキル

・製菓店での製造経験がある方
・接客業経験のある方
・製菓の物販経験のある方
・製菓（食品）専門学校を卒業（在学）している方

募集要項